ロハス生活のすすめ

ロハスの広まりに伴って、ロハスの一環としてのスローフードに対する消費者の意識も高まってきました。
ローマにファストフード店が出来始めた1980年代半ば、従来の食文化の荒廃に危機感を抱いたイタリア人有志によって始まった、食に関する文化復興運動から来た言葉で、ファーストフードの対語として使われています。

スローフードによって、環境や健康が守られることから、ロハスにおいても、スローフードは重要なキーワードとなっています。
野菜などに生産者が明記されているものもスローフードの一環といえます。

ロハスの浸透とともに注目度を上げつつあるスローフード。
ロハスな生活において、スローフードはどのように取り入れたらいいでしょうか。

無農薬や無添加のものが手に入らないようなら、十分に洗ったり下ゆでしたりするなどして、毒性を薄めてから使うなどして工夫していきましょう。
伝統食を、手間ひまを惜しまず、愛情こめて作りましょう。

「よく噛んでゆっくり食べる」「食べ過ぎない」「作り過ぎない」などに留意し、環境と健康に良い、おいしい食事を楽しみましょう。

ロハス生活
スローフード